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自家用醤油が商品となり、庶民の中に普及していったのは茶道、華道と同じ天正年間以降であり、湯浅から醤油が大阪に積み出されたのもその当時でした。
普及する為に要求されたものは、第一に黴の発生しない保存調味料としての醤油であり、第二に、消費の増加に伴い諸味を搾る増料方式でした。
醤油屋が苦労して松の薪で火入れする煮沸滅菌法を発明したのもこの頃のことです。
そしてその頃、紀州湯浅から銚子をはじめ全国に普及するようになりました。
その伝統を継承したのが『手づくり醤油』です。

■内容量:手造り醤油900ml×3
■総重量:4.5kg
■賞味期限(製造日より):2年
■特定原材料:小麦

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2021.08.12 2021年8月山田家一般公開中止のお知らせ
2021.08.07 「恋人の聖地」ハートモニュメント修繕完了しました
2021.08.03 観光案内所臨時休所とマンホールカード配付休止について
2021.07.06 泉南市求人情報発信支援事業補助金(~2022年2月28日)
2021.06.15 「泉南石綿の碑」と「アトリエ泉南石綿の館」が大阪ミュージアム登録物に

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